オーガニックフードとリフレクソロジーでリラックスできるアロマ空間。ウェイクボードも体験できる、山中湖にある静かな癒しのペンションです。

料理

朝食

朝食の一例

当ペンションのお食事には、無農薬・無化学肥料の穀物や野菜を中心に山中湖周辺で採れた、その季節のものを使用するよう心がけております。化学調味料などの添加物は一切使用しておりません。お料理に使う調味料は精製されすぎていない昔ながらの製法のものを使用しています。なるべく地元でとれる食材を使うのも新鮮で安全なものというだけでなく、輸送のために地球に排出される排気ガスを出さないようにしようという取り組みの一つでもあります。農薬に頼らずに育った野菜は野菜本来のおいしさが凝縮されており、とうもろこしのスープは生クリームなどの乳製品を入れていないのにとっても甘くて濃厚な味がします。

朝食は天然酵母パンや玄米と季節野菜のお料理。飲み物はオーガニックのコーヒーや紅茶、穀物コーヒー、三年番茶、山梨特産100%ももジュースなど体にやさしいメニューをご用意しております。
天気のよい日はテラスで朝食を召し上がることもできます。

テラスでの朝食

テラスでの朝食


当ペンションでは、マクロビオティック食事法にそったメニューをお出ししています。 マクロビオテックとは、動物性のものはあまり食べず、日本人がもともと食べていた玄米、穀類、野菜、海藻、豆をバランスよく食べるという食事法です。この食事法は身体だけでなく心にもやさしく、自然治癒力を高めてくれるという効果もあります。 海外セレブを中心に広まり、ファッション雑誌などに特集として取り上げられることもあって、若い世代にもマクロビオティックファンが増え続けています。


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